NHUNG HƯƠU
.
Cách sử dụng cho trẻ em, người già, người ốm yếu, phụ nữ… ko sử dụng được rượu.
Bước 1: lấy lưỡi lam cạo sạch, có thể tẩm cồn đốt cháy lông tơ, cọ rửa sạch bằng nước, tráng lại bằng rượu.
Bước 2: thái lát để nguyên lát hoặc xay nhuyễn.
Bước 3: để tươi trên ngăn đông khi nào nấu cháo nhừ lấy 1 thìa nhung xay hoặc 2 lát nhung tươi bỏ vào cùng cháo nấu chín( ăn nóng).
Bước 4: nhung đã thái hoặc xay ngâm mật ong thành hỗn hợp sền sệt để ngăn mát tủ lạnh mỗi lần dùng 1 thìa hấp cách thủy trên nồi cơm.
Em nhỏ nhưng có vỏ, nhung Hương Sơn đã đi Hương Khê.